宇都宮市下栗町にある二郎インスパイアのお店、「ラーメン ジャンクス」を紹介します。
宇都宮市内に二郎系のお店はたくさんありますが、ラーメンジャンクスはいままでの常識をくつがえすお店の作りをしています。
果たして店内はどんな雰囲気なのか、味はどうなのか？
ラーメン ジャンクスとは？
ラーメンジャンクスは、2020年2月29日にオープンした下栗町にある二郎系ラーメン店です。
新四号の下栗交差点を宇都宮方面に曲がってすぐ右側にある、以前はダイニングバーの「かりをすと炉」だった場所にあります。
宇都宮東高校のとなり、家系ラーメン「たつ家」さんのちかくで、車で行くのには便利です。
いちばんの特長は、ダイニングバーのお店をそのまま利用しているので「全室個室」であることです。
回転率が命のラーメン屋さんで個室はめずらしいのはもちろん、宇都宮・・・いや、栃木の二郎系ラーメンとしては初めての個室です。
店内はすこし薄暗くて落ち着いた雰囲気。店員さんは女性が多く、明るく対応してくれるので、二郎系がはじめての方でも安心してゆっくりと食べることができますよ。
メニュー（2023年4月最新）
ラーメンジャンクスは食券制です。しょうゆベースのラーメンのほか、辛いラーメンやまぜそば、つけ麺があります。
麺量は普通で300g、小で200gあります。大盛りチケット1枚で100g増量できますよ。
トッピングは、チャーシュー、マーボー、ウズラ、メンマ、ネギなど豊富にそろっているので、自分好みにアレンジすることができます。
メニュー
- ラーメン 950円
- 小ラーメン 900円
- まぜそば 1,000円
- 小まぜそば 950円
- つけ麺 1,000円
- 小つけ麺 950円
- 塩ラーメン 950円
- 小塩ラーメン 900円
- 辛ラーメン 1,000円
- 小辛ラーメン 950円
- 辛まぜそば 1,050円
- 小辛まぜそば 1,000円
- 激辛味噌ラーメン 950円
- 台湾まぜそば 950円
- 味噌ラーメン 1,050円
- 小味噌ラーメン 1,000円
- 汁なしラーメン 950円
- 汁なし小ラーメン 900円
小ラーメンを食べてみた
ぼくが行った日は平日の12時過ぎくらいでしたが、入口の外に10人くらい行列ができていました（2021年6月時点では、それほど行列はありません）。
入口はこんな感じの分厚い鉄の扉になっています。とてもラーメン屋さんには思えませんよね（笑）。
まぁ、このくらいの並びならすぐかな・・・なんて思ったんですが、なかなか前に進まない。30分くらいはひとりも中に入れない状態。。。で、ぼくの前にいた男性一人と、女性グループ4名は待ちきれずに途中で帰ってしまいました( ﾟДﾟ)
40分くらい待ってやっと重い扉を開け、店内へ。入ってすぐに券売機があり、食券を購入すると店内にも待ち席があります。
店内は、こんな感じ。木の壁と扉で個室になっています。
おおおそ1時間くらい並んで、やっと席に案内されました。4名座れる個室に1名で利用させてもらって、ちょっと申し訳ない気持ちになりました。
ひとりで来ても個室を1名で利用するので、必然的に回転が悪くなり、待ち時間が長くなってしまうようです。
平日の昼間なんかはとくに1名利用が多いはずだから、カウンター席みたいなのをつくれば良いのになぁ・・・なんて思ってしまいます。
無料トッピングは、ラーメン、まぜそば、つけ麺によってそれぞれ。席について食券を渡すときに希望を伝えます。
女性店員さんが明るく優しく接してくれるので、二郎系でありがちな無料トッピングのコールをドキドキしながら待つ必要はありません（笑）。
今回は小ラーメンと生卵を注文。無料トッピングは、「ヤサイ、ニンニク、アブラ」でお願いしました。野菜は増しにしてもそれほど多くない感じです。
スープは非乳化タイプで、割とあっさりしています。ガツンとくる攻撃的な感じではなく、優しくマイルドな味です。
麺はすこしウェーブのかかった長方形の太麺。茹で加減は硬めで、すこし芯が残っています。
肩肉
端っこ
バラ肉
チャーシューは3枚入っていました。厚めの肩肉と肩肉の端っこ、それに柔らかいバラ肉です。肩肉はパサ目ですが味がしっかりしみ込んでいて、バラ肉はジューシーでおいしかったですよ。
野菜は95％以上もやしです。そうはいっても、どこかにキャベツあるでしょ？って感じで探して、なんとか一切れキャベツを見つけましたｗ
卓上調味料は、一味にお酢、フライドガーリック、ブラックペッパー、サンショウ、マヨネーズがあります。
二郎系お約束の天地返しをして、麺をワシワシと食べて、
生卵につけてマイルドにして食べたり、
一味とお酢を入れて味変して楽しんだり、
気づけばきょうも完食！おいしくいただきました、ごちそうさまです。
2020年9月に再度行ってみた！
前回の来店から約半年たった9月1日に、再度ジャンクスに行ってみました。今回は「野菜増し、ニンニク増し、アブラ増し」と、すべて増しを指定。
あと、券売機を見ただけではわからない、オリジナルトッピングの説明も加わっていました！
- 元気玉・・・ニラ＋にんにく＋ラー油＋生卵
- トロロだま・・・とろろ＋生卵＋きざみのり
- ゴマたん・・・ゴマペースト＋生卵＋ごま
ちなみに、ぼくはトトロだまを頼んでみましたが、これが大正解！卵だけよりもさっぱりした感じになって、麺にとろろが良く絡んでうまい^^
スープと麺は変わらずでした。見た目よりもあっさりのスープに、カタメに茹でられたワシワシ麺。
ただ、チャーシューは変化あり。オープン当初はふぞろいの豚が3つ入っていましたが、今回はカタチが整っているバラ肉が2枚でした。
二郎というと、腕肉のかたまりをイメージしてしまうのですが、ジャンクスの新しいチャーシューは柔らかく味もしっかりついていて、これはこれでおいしかったですよ。
それと、お土産とテイクアウトメニューもありましたよ。家でゆっくりジャンクスのラーメンやまぜそばを楽しむことができます。
今回は平日の13時30分ごろ行ったのですが、オープン当初のような行列はなく、すんなりと入れましたよ。
味噌ラーメンを食べてみた！（2020年11月）
ジャンクスの公式ツイッターで新メニューが出たとの告知が！
おはようございます！
今週も通常通り営業ですのでよろしくお願い致します。
メニューの一部を変更致しましたのでそちらもよろしくお願い致します。
皆様のご来店心よりお待ちしております。— ラーメン ジャンクス (@ramen_gianks) November 17, 2020
どうやら味噌ラーメンが追加されたようなので、さっそく行ってみました。
さいきんは開店当初のような激しい行列もなく、すんなりと入れるのがうれしい^^
ということで、今回は小味噌ラーメン（880円）にネギ（100円）、それと新トッピングの豚カス脂（100円）を注文。
無料トッピングは、ニンニク、ヤサイ、アブラ。
いままでスルーしてきましたが、ネギのトッピングはてんこ盛りで100円なのでコスパ最高。
新登場のトッピング「豚カス脂」は、しょっぱめに味付けされたほぐしチャーシューに、背脂のかたまりが入っています。
味噌ラーメンには、桃屋の「辛そうで辛くない、でも少し辛いラー油」のようなものが入っていて、スープの見た目は担々麺のような感じです。
でも、気になるほど辛くなく、味噌の芳醇な香りが食欲をそそります。
G系ラーメンのスープという感じではなく、完全に味噌スープ（当たり前か・・・）。
麺はいつもの少しカタメに茹でられた、ゴワゴワ麺。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、今回はトッピングの豚カス脂につけて食べます！
ほぐしチャーシューに絡めて食べると、ほどよい塩加減が麺とマッチして、さらに脂のうまみで何ともいえない絶妙な味。
麺を脂につけて食べるなんて・・・背徳感と戦いながらも、うますぎて止めることができませんっ！
そうそう、またチャーシューが変わっていました。。
前回（2020年9月）は、バラ肉だったのですが、今回は脂身の少ない腕肉になっていたと思います。
ということで、初挑戦の味噌ラーメンを美味しくいただきました^^
恐らくですが、味噌ラーメンはジャンクスの人気メニューになると思います！
まぜそばを食べてみた（2021年6月）
半年ぶりに来店し、前から気になっていた「小まぜそば」を注文してみました。
トッピングは全部（ニンニク、ヤサイ、アブラ、ベビースター、フライドオニオン、カツオブシ、チーズ）で、ニンニクとヤサイを「増し」にしました。
まぜそばの場合、卵黄だけの場合が多いと思いますが、ジャンクスのまぜそばには白身も含んだ卵がそのまま入っています。
チャーシューは、分厚く柔らかいバラ肉が2枚。
野菜は増しにしてもそれほど多くありません。
まずは、全体をよく混ぜます。
温かい麺から出てくる湯気といっしょに、食欲をそそる良い香りがしてきます。
少しカタメに茹でられた太麺に、タレと具材がよく絡み合ってうまい！
卓上にあるマヨネーズを入れると、コクが増しておいしくなりますよ。
今回は小まぜそば（麺200g）だったこともあり、あっという間に完食。
タレが残るので、ガジローのまぜそばのように追い飯ができればきっとウマいはず。それを見越して半ライスを注文しておくのもありですね。
ごちそうさまでした。
店舗情報
| 店舗名 | ラーメン ジャンクス |
| 住所 | 〒321-0923 栃木県宇都宮市下栗町６９７−２０ |
| 電話番号 | 非公表 |
| 営業時間 | 11時30分〜14時30分、18時00分〜20時30分 |
| 定休日 | 月曜日、日曜日の夜の部 |
| アクセス | JR宇都宮駅より車で15分、JR雀宮駅より車で16分、新四号より下栗交差点を宇都宮市内方向へ150m進行右側。 |
| 駐車場 | あり。 |
| 公式サイト | なし |
駐車場
お店すぐ横の駐車場
お店のとなりの駐車場
駐車場は、お店のすぐ横に７台、となりには２０台以上停められるので、よほど混んでいなければ駐車に困ることはないと思います。
口コミ
| 口コミサイト | 口コミ件数 | 星の数 |
| 栃ナビ！ | 0件 | |
| 127件 | （3.6） | |
| 食べログ | 13件 | （3.33） |
| ラーメンデータベース | 7件 | （75.645） |
まとめ
今回は、宇都宮市下栗町にある二郎インスパイアの新店「ラーメン ジャンクス」さんに行ってきました。
いやぁ～おいしかったですね。個室で食べるラーメンは初めてだったのですが、落ち着いた雰囲気なので、ゆっくり味わいながら食べられます。
ただ、グループで来ていた方は話をしながら食べるので、その分滞在時間は長くなりますし、一人で来ても4名分の個室を貸切るので回転が悪くなります。
結果として待ち時間が長くなるのが、ちょっとイマイチかなって感じです。
やっぱ二郎系はピリッとした緊張感の中で黙々と食べ、食べ終わったらとっとと帰る。こっちのほうが僕的には良いかなって思います。
でも、二郎系に慣れていない方や、カップルで楽しみながら食べたないなって方には、ラーメン ジャンクスはおすすめです。
味は申し分なく美味しいので、空いてそうな閉店ギリギリくらいに行ってみるのも良いかと思います。
つぎは、つけめんを食べてみようかなぁ～
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